メリークリスマス♪manaママです。
今日は12月25日。クリスマスです。
皆さんはプレゼントしたり貰ったりしましたか？
これからですか？
我が家は、先日（12/4）、
キャワイイキャワイイ娘っ子っていう
最高のプレゼントを頂きました。
まだ生まれて３週間ほど。
たいそう手間暇かかるお嬢さんですが、
5人家族で平成最後のクリスマスを穏やかに迎えることができて
本当に嬉しい限りです。
はい。
幸せ噛み締めたところで、
今日の本題。クリスマスディナー！！イエーイ！
産褥期にクリスマスディナー作り！？
退院後すぐは、
「今年は全力手抜きしてやろう。全部テイクアウトかデリバリーじゃ！！」
って意気込んでたんですが。
母乳をあげるようになって、
妊娠中以上に食事内容が気になるようになってしまいまして。
私からの栄養のみ摂取して育ってる我が子を目の当たりにすると、
栄養あるもの食べなきゃなと。
あと、ほら、手作りすると美味しいし、
安くあがるじゃない？
結局、クリスマスディナー手作りすることにしました（笑）
まだ産褥期真っ最中なんですが。。。
出来るだけ安静に過ごさないと、あとあとガタがくると噂の産褥期ですが。。
つい（笑）
じゃあ、せめて少しでも手間が減らせるように…
ってことで、得意のミールキットの出番です。
ヨシケイ、阪急キッチンエール、オイシックスの
どれにしようか。
一番美味しそうで食欲そそられたのはオイシックスだったので、
オイシックス活用献立にすることにしました。
味はお試しセットで確認済みなので！
オイシックスで美味しく時短（注：手抜きではない）
ちょうどオイシックスのお試し後のキャンペーンの案内が届いていたので、
送料無料＆牛乳飲み放題無料期間だけオイシックス利用してみることにしてみました。
ちなみに、私が利用したキャンペーンだと
牛乳飲み放題無料は1ヶ月限定なので、
私がオイシックス利用するのも1ヶ月限定の予定です。
今回は、クリスマス用に
- 生ハム
- ベビーリーフのサラダ
- チーズマッシュ
- ごぼうと玉ねぎのバルサミコ和え
- ミニトマトとパプリカのマリネ
のDELIキット（1380円）を購入しました。
その他のメニューは
- ラザニア
- ローストビーフ
- カルパッチョ
- チーズ
- バゲット
DELIキットだけで５品あるのに、
プラス5品！
合計10品！
ドヤァ！！
やりすぎ？？？
でもまぁ、豪華な割に手抜きメニューがほとんどなので、
どうにかこうにか。
レシピ
では、時短レシピの公開。
生ハム、ベビーリーフのサラダ、チーズ、バゲット
皿に盛るだけ。
はい、もう４品できました。
ラザニア
これは今回一番手間暇かけたレシピです。
しかも初挑戦。
わざわざ産褥期に作らなくても。。。
とは思ったのですが、
ここ数週間無性に食べたくて。ラザニア。
食べたすぎて、産後すぐ器だけAmazonでポチってました（笑）
簡単だけど、全部手作りするとそこそ時間かかります。
今回は無駄に張り切っちゃって、１時間近くかかっちゃいました。
市販品活用してたらもっと時短できたなと。
作り方は
- ミートソース作る。
- ホワイトソース作る。
- ラザニアパスタ茹でる。
- １〜３を交互に重ねる。(ホワイト→ミート→パスタ)x3→ホワイト→ミート→チーズ
- オーブンで焼き目がつくまで焼いて完成。
ミートソースとホワイトソースを市販品使えば、ほぼ手間いらず。
次はそういうのも活用しよう。
今回の学びでした。
ローストビーフ
私の得意料理。
と言っても、ほとんどの時間が放置。
簡単なのに豪華に見えて美味しくてお気に入りです。
作り方は
- ブロック肉にニンニクチューブ、塩胡椒をふって、常温になるまで放置。
- １の水気を拭き取った後、フライパン中火で全面しっかり焼き目をつける。
- 耐熱の保存袋に調味液(ポン酢大２、醤油大１、砂糖大１、赤ワイン大２、ニンニク・生姜チューブ2cmずつ)を入れて、２を入れて空気を抜いて封をする。
- 炊飯器に３と３が浸かる量のお湯（80度位）を入れて保温ボタンを押して１時間放置。
- １時間経ったら冷まして冷蔵庫に入れて十分冷やす。できれば一晩放置。
- 薄くスライスして皿に盛って完成。
カルパッチョ
チョチョっと簡単だけど、オシャレ。
作り方は
- 刺身用の魚にハーブソルトを軽く振って10分ほど冷蔵庫へ。
- 水気を拭いてを薄く切る。
- 皿に並べる。
- 塩ひとつまみ、オリーブオイル、レモン汁をかける。
- パセリを散らして完成。
チーズマッシュ
オイシックスレシピ
- ジャガイモを耐熱皿にラップしてレンジでチンして火を通す。
- 柔らかくなったジャガイモに牛乳大さじ１とシュレッドチーズを入れてつぶし混ぜる。
- 塩胡椒で味をととのえて完成。
ミニトマトとパプリカのマリネ
オイシックスレシピ
- ミニトマトは半分に。パプリカは２センチ角に切る
- 塩ひとつまみと和えて完成。
え？終わり？って思いますよね。
私も思いました。マリネは？漬け汁は？
いいえ、塩のみ。
Oisixはよっぽど素材の味に自信があるとみえる。
実際美味しい。
ツナとかオリーブとか酢とか足しても美味しいと思います。
ごぼうと玉ねぎのバルサミコ和え
オイシックスレシピ
- ごぼうの皮を剥いて斜め薄切りに。
- 薄切り玉ねぎと一緒にビニール袋に入れて、小麦粉大さじ２を入れてシャカシャカ。
- フライパンにオリーブオイル小さじ１とおろしニンニク入れて中火→弱火で炒める。
- 火が通ったら専用調味液入れてとろみが出るまで弱火で絡めて完成。
専用調味液はバルサミコ酢と醤油とみりん（バルサミコソースと醤油でも）で代用できそう。
以上。我が家の産後クリスマスディナーでした。
やっぱりオイシックスは美味しいです。
1ヶ月の送料＆牛乳飲み放題無料期間満喫しよ。
ラザニアをキットにしとけば無理なくできたな。
今回は全部手作りにしちゃったので、
買い出し含めてちょっとやりすぎてしまったようで、
若干骨盤にキテます（笑）
お料理してる間、主人がずっと赤ちゃん抱っこしてくれてたので、
普段の赤ちゃんのお世話に比べれば料理の方が楽だった気もするけど。。。
もう少し手抜きすべきだったかなと反省。
でも、料理に手間暇かけるのってって私にとってはストレス発散の手段なので、
日頃の鬱憤晴らせて気持ちはスッキリしました。
回復したら、また快気祝いメニューで楽しもう♪
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