みなさんこんにちは。
manaママでございます。
離乳食、まだお粥だけですが頑張っとります。
これからどんどん新食材が投入されますよ。
食べてくれるかなー？？？
はい。
今日は、離乳食でも活躍中のブレンダー、
Braunマルチクイック７を使ったスイーツレシピを紹介します。
ブレンダー紹介の記事にも
いくつかレシピを載せましたが、
今回はスイーツに特化して紹介したいと思います。
（過去記事：離乳食に向けてフードプロセッサーからブレンダーに乗り換え。大人用メニューで使い勝手比較。）
要は、混ぜて焼くとか混ぜて固めるレシピは
ブレンダーに任しとけって話です。
食感を残したい時には不向きですが、
滑らかに仕上げたい時、
時短でさっと作りたい時は、
ブレンダーがとっても便利ですよ。
思い立った時にすぐ作れて、
後片付けも簡単なので、
子育て中のママさんや
忙しいけど美味しいスイーツを手作りしたいという
スイーツ女子＆男子にオススメです。
★今回紹介するメニュー★
バナナパウンドケーキ
材料
- バナナ２本
- ホットケーキミックス１袋（150gでも200gでも可）
- 卵１個
- バター50g
- 砂糖50g
作り方
- ボウルか計量カップに材料を全部入れる
- ブレンダーでガー！
- パウンド型に流し込む（型の８分目以下）
- 180度に予熱したオーブンで30分焼く
パワフルなブレンダーのおかげで、
バターを常温に戻して柔らかくする手間も省けて、
混ざり方も均一になります。
今回はセリアのアルミパウンド型（L３枚入り）使いました。
完成
しっとりウマぁ〜！！です。
アルミ型で焼く事で、
紙型と違って油分が紙に吸収されず
外側がカリッと仕上がって
中と外の食感の違いを楽しめますよ♪
ベイクドチーズケーキ
材料
- クリームチーズ200g
- 生クリーム200g
- 砂糖50g
- 卵２個
- 薄力粉大さじ4
- レモン汁大さじ1
- ビスケット90g
- バター40g（有塩無塩どちらでも可）
作り方
- ビスケットを砕く
- ビスケットに溶かしバターを混ぜて型に敷き詰める
- ボウルか計量カップに残りの材料を全部入れる
- ブレンダーでガー！
- ケーキ型に流し込む（型の８分目以下）
- 170度に予熱したオーブンで40分焼く
- 冷蔵庫で一晩寝かす
パワフルブレンダーのおかげで
クリームチーズを常温で柔らかくする手間
薄力粉をふるう手間
ダマにならないように濾す手間が省けます。
こ、これは、、超時短です。
型はセリアのアルミ型18cmを使いました。
今回は取り出しやすいように
クッキングシートを敷いています。
完成
すぐ食べるよりも一晩か二晩おいた方が美味しいですよ。
冷凍ベリーミックスで作ったソースをかけてみました。
シャレオツ。
シフォンケーキ
材料
卵L３個
砂糖（グラニュー糖か上白糖）60g
薄力粉（ふるう）60g
牛乳40g
サラダ油40g
バニラエッセンス３滴
作り方
今回はブレンダーの泡だて機能を使います。
ブレンダーのヘッドを泡だてアタッチメントに変えます。
- オーブン予熱開始（180度）
- 卵を卵白と卵黄に分けて別のボウルに入れる
- 卵白をツノが立つ手前までブレンダーでメレンゲ状にする
- メレンゲに砂糖の半量を３回くらいに分けて入れ更に泡立てる
- しっかりツノが立ち、ツヤが出てきたら一旦止める（高速→低速）
- 卵黄のボウルに残りの材料を全て入れてブレンダー（泡だて）で混ぜる
- 卵黄のボウルにメレンゲを３回に分けて入れて、その都度手早く混ぜる
- シフォン型に流し込んむ（８分目以下）
- オーブンで180度10分→160度20分焼く
手で泡立てるより断然早くてラクです。
ただ、私が持ってるようなヘッドが２つあるタイプの
ハンドミキサーにはパワーで劣る印象です。
泡だて器の形状のせいなのか、
ハンドミキサーよりガタつく感じがありますが、
そのおけげなのか、手で泡だてた時のような
きめ細かく潰れにくいメレンゲに仕上がりました。
シフォンケーキのコツはとにかく手早く。
しっかりメレンゲを泡だてても、
時間が経つごとに泡が潰れてしまうので、
泡だて終わりから、焼き始めまでを手早くするのがコツです。
ボウルや泡だて器が濡れてるとメレンゲがうまくできないので、
しっかり乾いたものを使うのも重要です。
完成
フワフワシュワシュワ♪
とーーーーーっても美味しいです。
パウンドケーキやチーズケーキと比べると
手間がかかりますが、
ブレンダーの泡だて機能を使えば、
時間的には予熱始めてオーブンが温まるまでには
生地が出来上がるくらいすぐできますよ♪
どのスイーツも美味しいので食べ過ぎ注意です（笑）
皆さんもぜひせっかく買ったブレンダー活用して
いろんなレシピ楽しんでくださいね♪
私の経験が皆さんのお役に立てますように☆