こんにちは。manaママです。
もうすぐ3人目出産予定です。
おそらく最後になるであろうマタニティライフ
のんびり楽しんでおります。
産休中に子供たちと簡単にできるお菓子づくり！！
今までは月曜から土曜まで働いていて、
平日は仕事と家事で精一杯。
日曜はたまった家事と買い物とたまに家族でお出かけ。
要領が悪いのか、ほんと毎日がバタバタでした。
で、産休に入ってから生まれるまでの間
時間的にも精神的にも余裕がある今のうちに
娘たちとお菓子作りでもしてみよう！
と思い立ちました。
専業主婦時代にはタルトやケーキをよく作ってたのですが、
ここ数年パウンドケーキとシフォンケーキくらいしか
作ってなかったので、家にある型も材料もわずか。
簡単に少ない材料で娘たちと作れそうなもの。。。
ちょうど、あちこちから頂いた芋とりんごがあったので、
シナモンポテトとアップルパイ作ることにしました。
簡単なので皆さんも試してみてくださいね☆
では、レシピ。
シナモンポテト
材料
- さつまいも：食べれるだけ。
- 油：さつまいもがかぶるくらい
- 砂糖：お好み
- シナモン：お好み
雑すぎですかね？（笑）
でも、これでも美味しくできるから大丈夫。
妊娠中のシナモン多量摂取は良くないそうなので、
香り付け程度にしときましょう。
シナモンに限らずなんでも多量摂取は良くないんでしょうけど、一応。
シナモンなしでも十分美味しいですよ。
作り方
- さつまいもをよく洗う。
- さつまいもの皮をむく（気にならなければむかなくても良い）
- さつまいもを1.5cm厚位の細切りにする。
- ざっと水につけて（アクを取る）水気をしっかり切る。
- フライパンに芋を並べて、芋が被るくらいの油を入れる。
- 火にかけて低温（160度くらい）でじっくり揚げる。
- 箸がスッと刺さるようになったら油を切って砂糖・シナモンを振りかける。
じっくり低温で火を通すことで、
油はね防止・焦げ防止になるし、
芋がより甘くなります。
簡単でめちゃうまですよ。
味見で食べすぎちゃいます。
甘くないさつま芋でもこれなら美味しく食べられます！
アップルパイ
材料
- 冷凍パイシート
- りんご（大）：１個
- 砂糖：大さじ３
- レモン汁：大さじ１
- 水：大さじ１
- クリームチーズ：好きなだけ
- シナモンシュガー（砂糖とシナモンでももちろんOK）
- 卵黄液（卵黄を水で溶いたもの）：適宜
昔はパイ生地から作ってましたが、
今回は簡単に冷凍パイシートで。
むしろパイシートの方が美味しい（笑）
臨月だし、子供と一緒だし、手抜きレシピです。
ご了承ください。
体重管理中なので、甘さも控えめにしています。
作り方
- 冷凍パイシートを解凍する
- りんごをよく洗って水気を拭き取る。
- りんごを5mm厚に切る。
- 鍋にりんごを並べる。
- 砂糖・レモン汁・水を入れて弱火で煮詰める。
- 水気がなくなったら火を止めて冷ます。
- 冷凍パイシートにハサミで切り込みをいれる。
- パタパタ折って縁を作る。
- クリームチーズ、煮たりんごをのせる。
- 卵黄液を塗る。（照りが出て見栄えが良くなる。しなくてもいい。）
- 200度に予熱したオーブンで20分焼く（焼き目がついたら180度に落とす）
- 焼きあがったらシナモンシュガーを振りかける。
工程が多く感じるかもしれませんが、案外簡単です。
洗い物もほとんど出ないし、
子供達にもお手伝いしてもらって一緒に楽しく作れますよ。
手作りおやつは甘さ控えめで、
優しい味で美味しいです。
市販のお菓子を食べるのと比べると罪悪感がないので、
ついつい食べすぎてしまいそうになりますが、
シナモンポテトは素揚げとはいえ揚げてるし、
アップルパイはパイ生地にバターがたっぷり使われてるので、
お菓子ほどではないけど高カロリーです。
食べ過ぎには気をつけてくださいね☆
赤ちゃんが産まれちゃうと、
仕事とはまた違うバタバタ生活が始まるので、
上の子とのゆっくりした時間が取りにくくなりますよね。
今のうちに簡単なメニューでも
一緒にお菓子づくりとか料理とかできると
子供達すごく喜んでくれます。
以上、
作って楽しい、食べて美味しい簡単レシピの紹介でした。
私の経験が皆さんのお役に立てますように☆