みなさんこんにちは。
早起き生活始めました。
manaママです。
最近あまりやる気が出ない日々が
続いておりました。
ブログの更新も４日に１度とか。
家事もイマイチ。
どうにか食事の準備と
末っ子のお世話はこなしております。
で、そんな中、百日祝い。
お食い初め。
やる気でないー。
この前初節句したし。
いや、でもねー。
やらなきゃねー。
次女の卒園祝いも兼ねて。
平日一人で準備するのは
途中でくじけてしまいそうなので
土曜日に家族皆でやりましょう。
我が家のお食い初め変遷
長女の時
ごめん、
やってない。
記憶にも写真にもない。
第一子が一番気合い入れそうなもんなのに（笑）
なんでやってないのかなー？？
スタジオア◯スで
お食い初め（作り物のお膳）
の写真は撮ってるから、
もうそれでよくない？
ってなったのか。
安心してください。
お食い初めやってなくても、
よく食べ、健やかに育ってますよ。
百日祝いにと
義実家が離乳食用の食器を
買ってくれました。
次女の時
お食い初めのお祝いの食事を
用意してお祝いするようになりました。
二人目で、
イベントを楽しむ余裕が
出てきたのでしょうか。
写真を見ると、
割とキチンと手作りしてますね。
反対からの画で見にくいですが、
焼き鯛、赤飯、吸物、煮物、漬物
なかなか頑張ってますね。
煮物も上品じゃないですか。
木の芽なんか飾ってます。
今回、三女の時
あれから6年。
料理レベルが上がってます。
手間をかけずに、豪華風。
ちゃんとしてる風。
そして美味い。
お食い初め献立
- 焼き鯛
- 筑前煮
- 紅白なます
- 栗入り赤飯
- はまぐり吸い物
- 梅干し＆歯固め石
今回は、
前回省略した歯固め石を追加。
三女は衣装も用意してみました。
初節句に間に合わなかった
袴ロンパース！！
可愛いっしょ〜☆
１歳まで使ってやろーと思って
80cm買ったけど、
そんなにぶかぶかじゃない不思議。
ハイ、ポッチャリさん。
あ。パパの肩によだれジミが（笑）
三女のお食い初めメニュー詳細
焼き鯛
事前に魚屋さんに予約。
オーブンで焼くつもりだったので、
オーブンの庫内の径を測って
そこに入る大きさで、
30~35cm位の鯛を仕入れてください。
とお願いしました。
春先は天然物の真鯛が旬で
よく出回っているので、
ラッキー。
内蔵出しと鱗取りは
魚屋さんにお願いしちゃいましょう。
うちの場合は、
焼き鯛ばっかじゃ嫌。
いろんな食べ方で美味しく食べたい。
というわけで、
半身お刺身にするという邪道。
お刺身が残ったらヅケにして鯛茶漬けに。
でへへ。
お祝いで鯛１匹買うときは
いつもこうなんです。
なので、魚屋さんへの注文は
「◯月◯日、30~35cm位の鯛を１匹、お祝いの焼き鯛にしたいので、２枚おろしの片面に尾頭つけて、残りの半身はお刺身用にお願いします。」
これでOK。
よくある注文なんでしょうね。
魚屋さんも「ハイハーイ。」と
二つ返事で受けてくれます。
で、当日取りに行って、
調理。
お姉たちにも手伝ってもらいますよ。
だって、皆で手作りが今回のテーマ。
塩振って、しばらく置いて、
水気と臭みを拭き取って、
踊り串。
コレ大事。
豪華に見える。
この串ほんとはBBQ用（笑）
鯛がクネクネなればいいの。
見よ。この躍動感。クネクネ。
半身なので、
切れ目を入れる必要なし。
ガツっと塩を振って、
ヒレに追加で塩塗りたくって、
200度のオーブンで30分ほど。
途中ヒレが焦げたので、
アルミホイルかぶせてガード。
完成。
筑前煮
今回の具材は
鶏モモ、ごぼう、人参、れんこん、
竹の子、椎茸、こんにゃく、絹さや。
末広がりって事で八種使ってみました。
筑前煮って、縁起のいい食材ばかりで
お正月などのおめでたい席では
必須アイテム。
で、栄養あって美味しい。
作りすぎても、冷蔵で２、３日保つので
晩御飯のおかずにするもよし、
パパの晩酌の肴にするもよし。
使い勝手抜群なんです。
紅白なます
紅白なますもお祝い感出ていいですよね。
小２長女と年長次女二人で作ってくれました。
ピーラーで大根と人参をひたすら削いで、
市販の合わせ酢に漬けるだけ。
カンタン酢とか美味酢とか。
子どもがピーラー使うときは、
まな板に食材を横向きに置いて、
左端を手で押さえながら
左から右に削っていくと
ケガしにくくて安心ですよ。
栗入り赤飯＆はまぐりのお吸い物
赤飯は小豆ともち米買ってきて
クッ◯パッド見ながら
書いてある通りの分量で作ったら
まー上手にできました。
ちょっと色が出すぎた感はありますが、
美味しかったのでよし。
お吸い物は
はまぐりじゃなくても良かったのですが、
初節句の時に食べたのが
美味しすぎたので、
奮発しました。
１粒２００円。ドヒャー。
次は来年のひな祭りだな。
歯固め石
お食い初めする日のお昼に
義父母とパパとお姉たちで
拾いに行ってもらいました。
丸い石拾い放題（笑）
で、目ぼしいものをいくつか拾って
パパがせっせと洗ってくれました。
石をこんなに洗ったのは初めてだそうです。
でしょうね！！（笑）
一通り全部食べる真似をして、
あとはみんなで美味しくいただきました。
ぜーんぶ手作り。
家族みんなの愛の詰まった
素敵な100日祝い。
またいい思い出ができたね。
ええい、しゃらくせぇ！
って方には便利なお取り寄せもあります。
美味しそうです。
ここのおせち実家で食べて美味しかったから、
お食い初めセットも美味しいはず。
鯛約40cmって。でっかい。
食器付きならこんなんもあります。
我が家の百日祝いはこんな感じでした。
最初はあんまりやる気なかったけど、
結果、なかなか良い感じ。
みんなで楽しめました。
私の経験が皆さんのお役に立てますように。